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之前小编和大家分享过和的内容，今天我们再说说胆固醇问题，相信大家也不陌生。
我们通常叫高血脂，医生称它为高脂血症，这是一个常见的问题。
该术语涵盖由一些疾病引起的血液中的脂肪过多。尽管你不能控制导致高脂血症的全部因素，但可以改变一部分。
高脂血症是可治疗的，但往往伴随终生。你需要关注饮食和定期锻炼，也可能需要服用处方药。
目标是降低有害胆固醇水平，这样做能降低心脏病、心肌梗死、中风和其他问题的风险。
原因
胆固醇，一种蜡质样物质，是身体自身合成的一种脂肪，也可以来自你吃的食物。
含有胆固醇、饱和脂肪和反式脂肪的食物会提高你血液中的胆固醇水平。
这些食物包括：起司、蛋黄、油炸和加工食品、冰淇淋、油酥糕点、红肉平常不爱动？这可能引起体重增加，导致胆固醇水平升高。随着年龄的增长，你的胆固醇水平往往也会升高。
高脂血症会有家族性，遗传而得这种病症的人胆固醇可能非常高。这意味着即使在他们年轻时，心脏病发作的几率也更大。
症状和风险
起初，大多数患有高脂血症的人并不知道他们患有有这个疾病。因为你可能不会有任何感觉，但是总有一天你会发现它带来的影响。
胆固醇、甘油三酯和其他脂肪，可以在你的动脉内积聚，使得血管变窄，血液难以通过，你的血压也可能会升高。
这种积聚也可能形成血栓，如果血栓脱落并随血液进入到你的心脏，会导致心肌梗塞；如果去到你的大脑，会导致中风。
英国国民卫生服务（uk's national health service）之前公布了关于英国人的死亡风险评估图集，美国和中国的情况与之类似。死亡风险因素中高血脂位列第三（圆圈越大，风险占比越高），已经是加速死亡的主要疾病。
怎么诊断
我们定期体检或者就医时，会做血脂全套，通常包括：
低密度脂蛋白胆固醇（ldl）：会积聚在动脉内的“坏”胆固醇
高密度脂蛋白胆固醇（hdl）：降低心脏病风险的“好”胆固醇
甘油三酯：你血液中的另一种脂肪
总胆固醇：血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和
美国心脏协会建议20岁及以上的成年人每4-6年检查一次胆固醇水平。你需要在测试前12-14小时禁食。如果你每年体检则更佳。
总胆固醇保持在2.1-5.2mmol/l(90-200mg/dl)范围内比较合适。如果超过这个范围，医生会结合你的年龄、是否吸烟、近亲家庭成员是否有心脏问题等来判定某项具体检测数据是否偏高，以及如何来给予处理。
那么我们是否可以通过改变生活方式来降低高胆固醇呢？答案当然是yes！
咨询你的医生具体需要做什么改变，同时可以寻求营养师的帮助。
降低胆固醇的方法
一般对于高胆固醇患者的建议如下：
1、达到健康的体重
如果你超重，减肥有助于使胆固醇水平回到正常范围。减重的最好办法就是建立健康生活方式并能长期坚持，而不是进行极度节食。
2、建立运动习惯
运动有助于降低你的“坏”胆固醇（ldl）水平，提高 “好”胆固醇（hdl）水平，也有利于稳定血压，强健心脏。运动目标是每周做150分钟的中等强度有氧活动（如快走），或每周做75分钟的高强度运动（如慢跑）。
3、选择“好”脂肪
“好”的脂肪是指不提高胆固醇水平的不饱和脂肪，坚果、鱼、植物油、橄榄油、菜籽油、葵花籽油以及牛油果中含量丰富。限制饱和脂肪（大多来自动物制品）摄入，尽量避免加工过的肉类。
4、避免人造反式脂肪
检查烘焙食品、零食、冷冻比萨饼、人造黄油、咖啡伴侣、蔬菜起酥油和冷藏面团（如糕饼和肉桂卷）上的标签。记住，标签上显示的“0克反式脂肪”实际上可能有一点点反式脂肪（国际上，凡是脂肪含量不超过0.5克可以标示为0，所以很多食品包装上会写“反式脂肪为零”，但这不代表真的不含反式脂肪）。标签上的营养成分表一般是以100g为单位量，如果每份都少量含有，累计起来就不可忽视。
所以检查食物的成分列表，如果有“氢化植物油/起酥油/奶精/植脂末/人造奶油”等字样，实际其中含有反式脂肪。
5、多吃膳食纤维
纤维有助于降低你的胆固醇水平。你可以从植物性食物中获取纤维，如全谷物、豆类、豌豆，还有许多水果和蔬菜。
6、限制糖分摄入
含糖饮食过多会使你的甘油三酯水平升高。高甘油三酯使罹患心脏疾病的可能性增加。查看食物和饮料标签，除了食物中天然含有的糖分，有多少添加糖。根据美国心脏协会的数据，添加糖的摄入，女性平均每天不得超过5茶匙（或80卡路里），男性平均每天不要超过9茶匙（或144卡路里）。
7、遵循医生的指导
对于高胆固醇患者，生活方式的改变是首要的。有些人也许还需要药物来控制胆固醇水平。
参考资料
http://www.businessinsider.com/the-things-most-likely-to-kill-you-in-one-infographic-2015-2