2017年4月11日，美国心脏学会在权威心血管病杂志《循环（circulation）》发表了题为《omega-3多不饱和脂肪酸（鱼油）补充与临床心血管疾病的预防：来自美国心脏学会的科学建议（omega-3 polyunsaturated fatty acid (fish oil) supplementation and the prevention of clinical cardiovascular disease: a science advisory from the american heart association）》的声明。根据来自旨在评估ω-3多不饱和脂肪酸补充剂对临床心血管事件作用的多项随机对照研究累积证据的评估，研究者更新了先前对冠心病患者的推荐；根据现有数据，研究者还为其他临床适应症患者提供了推议，包括糖尿病和糖尿病前期患者以及心血管疾病、中风、心力衰竭和房颤的高危人群。
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这是一篇为专业人士提供的专业性极强的指南性文献。对于我们普罗大众，请允许小编带大家做一个相对综合的了解吧。
为什么omega-3是好脂肪？
不是所有的脂肪都不健康，omega-3脂肪酸是“好”脂肪之一。它可以帮助降低心脏病、抑郁症、痴呆症和关节炎的风险。我们的身体不能合成omega-3，需要吃食物或者补充剂补充，因此，营养学上又称之为“必须”脂肪。
omega-3脂肪酸除了来自于鱼类（如三文鱼等）外，也存在于植物（暗叶蔬菜如菠菜、植物油以及一些种子如核桃、奇亚籽、亚麻籽等。
1、omega-3如何抗击疾病？
omega-3脂肪酸通过多种方式帮助你的心脏，遏制血管（和身体其他部位）的炎症。在高剂量下，omega-3脂肪酸使心律失常的可能性更低，降低甘油三酯的水平，延缓血管内的斑块积聚。
2、保护心脏
美国心脏协会推荐心脏病患者每日摄入1克omega-3。如果曾经发生过心肌梗塞，那么按处方剂量摄入omega-3，有助于保护心脏。一些研究表明心肌梗塞幸存者提高身体omega-3水平，心肌梗塞复发的几率更低，心脏病死亡人数更少。对于左心室功能无保留的心力衰竭患者也推荐使用，可降低死亡率及住院率。
3、稳定心律
omega-3似乎对心脏有稳定的作用。它可以降低心率，预防心律失常（不规则的心律）。
4、降低甘油三酯
omega-3脂肪酸可以降低甘油三酯（与心脏病相关的血脂）。还可以通过锻炼，减少饮酒，减少甜点和精加工的碳水化合物（如白面包和白米饭）来降低甘油三酯水平。
5、降低高血压
omega-3可以在一定程度上帮助降低血压。一种方法是在进餐时用鱼替代红肉。避免咸鱼，如熏三文鱼。如果你有高血压，限制盐也应该是医生的建议之一。另一种方法食用omega-3补充剂，如奇亚籽、鱼油。
6、预防中风
omega-3食品和补充剂在血管内遏制斑块积聚，促进血液流动，预防由血栓或动脉阻塞引起的中风。但高剂量omega-3补充剂有可能使出血相关的中风发生率更高。
7、适用于类风湿关节炎
研究表明，omega-3可以抑制类风湿关节炎患者的关节疼痛和关节僵硬。高omega-3饮食还可以提高抗炎药物的效力。
8、可能有助于adhd
一些研究表明，omega-3补充剂可以缓解adhd（俗称称多动症）的症状。omega-3脂肪酸对大脑发育和功能发挥十分重要。omega-3可以为传统治疗提供一些额外的好处，但不能替代这些治疗。
9、痴呆症研究
尽管还没有定论，但有一些证据表明，omega-3可能有助于防止痴呆症和年龄相关的精神衰退。在一项研究中，高omega-3饮食的老年人患阿尔茨海默症的可能性更低。当然，需要更多的研究来验证其中的相关性。
10、omega-3和儿童
警惕omega-3宣传对儿童有“提升智力”的作用。美国联邦贸易委员会已要求omega-3补充剂公司停止这一说法，除非他们可以科学证明。美国儿科学会确实也建议孩子们吃鱼，但要注意防止汞含量高的鱼类，如鲨鱼、剑鱼、鲭鱼、方头鱼等。
既然omega-3对健康有如此多的帮助，那我们应该如何有效补充呢？
1、鱼类摄入
由于鱼类为生长和发育提供重要的营养物质，且热量不高，fda从限制吃鱼转变为鼓励吃鱼。对于大多数人来说，鱼类中的汞对健康影响不大。但fda对幼儿和计划怀孕、怀孕或正在哺乳的妇女有以下建议：
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每周吃250-350克的鱼，每周吃2-3次，考虑孩子年龄提供适合的量。长鳍金枪鱼每周限制在170克以内。
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选择汞含量低的鱼类，如三文鱼、虾、鳕鱼、金枪鱼（轻型罐头）、罗非鱼、鲶鱼。
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避免鲨鱼、剑鱼、鲭鱼和方头鱼，并将长鳍金枪鱼限制在每周不超过170克。
2、鱼油补充
随着人们对omega-3的需求增加，市面上各种品牌的鱼油品类繁多，如何选择真正对身体有帮助的鱼油至关重要。咨询医生，选择医生推荐的品牌或在营养师指导下选择可靠的品牌。
3、种子类食物补充
如果你不喜欢鱼，也担心鱼油的提取来源，那么可以选择富含omega-3的种子，如奇亚籽、亚麻籽。相比于亚麻籽的味道重且不易保存，奇亚籽更受欢迎。
主要内容经注册营养师审阅
以上内容并非医学建议
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