清明,传统又新颖的过法,更健康有味儿!-下载亚博app

清明,是节气也是传统节日。

 

清明节气一般是在公历4月5日前后,即春分后第15日。这一时节,万物吐故纳新,大地呈现春和景明之象。

 

清明是中华民族的传统节日,既是一个扫墓祭祖、缅怀先烈的肃穆节日,也是人们亲近自然、享受春天乐趣的休闲假日。

 

清明习俗有哪些呢? 


 // 植树 //




清明前后,春阳照临,春雨飞洒,种植树苗成活率高,成长快。因此,就有清明植树载花的习俗。


 // 放风筝 //


又是一年三月三,风筝飞满天。农历三月三正处在清明时节,不下雨的天气,春风拂面,非常适宜放风筝,也是人们所喜爱的活动。


 // 扫墓 //


清明之祭主要祭祀祖先、英雄先烈,表达对先人的思念之情,是礼敬先人、慎终追远的一种文化传统。


 // 食俗 //


清明节,全国还有丰富的食俗文化,各地有相似有不同。这里我们重点来介绍一二。

 

传统的文化我们既可以传承,还可以有所创新。过一个更适合自己,更健康有味的清明!


  青团  


清明时节,江南一带自古就有吃青团的风俗习惯。老底子的青团艾草用料足,传统医学认为有化痰止咳、祛风除湿的功效,对高血压也有调理作用

如今,青团中艾草少了,馅儿五花八门——细沙、麻芯、笋肉、蛋黄肉松等等,甜的、咸的、辣的,各种口味,一大波q弹软糯的青团上市。

 

√青团主要由艾草糅合糯米而成,糯米是一种很难消化的高淀粉类食材,肠胃虚弱(胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石患者)、肥胖、糖尿病患者最好尽量少吃。

 

√青团最好趁热吃,冷却后淀粉老化,不仅口感变差,消化吸收率随之降低,也易感染肠道疾病。

 

√青团不宜和大量油脂或刺激性食物一同食用,以免加重肠胃负担,一般应与富含膳食纤维的蔬菜、有整肠作用的酸奶或有助消化的山楂一同食用。 


这两天,小编的麻麻在老家做起了老底子的青团,和邻里乡亲分享,忙得不亦乐乎。这是她每年清明节前的习惯。小编电话里叮嘱老母亲:大家趁新鲜尝尝就好了。



  薄饼  


在厦门有一句俗语叫做“清明吃薄饼”。不仅仅是厦门,闽南多数的地方都有吃薄饼的习俗。

 

老一辈的厦门人在食用卷薄饼的时候,会喜欢在薄饼皮里面放一些煎好的蛋丝、酥脆的海苔还有一些特制的酱料,薄饼里面包了各种蔬菜,有些地方会选择芹菜和韭菜,因为谐音,让人们勤劳,生命长久。

 

看到这里,你是不是也想吃薄饼了?

 

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