补充蛋白质不一定要多吃肉,这些植物中富含的蛋白质超乎你的想像-下载亚博app


这个夏天,有点难熬,在高温天气和新冠肺炎疫情的影响下,我们更需要注意饮食卫生和营养。

这里,我们倡导健康的饮食文化,重点介绍一下熟食文化和蛋白质补充这两个方面。


6.16诺特健康年中钜惠直播活动中,诺特创始人吴向明先生光临直播间,分享了健康理念,也推荐了不少健康食品,包括富含蛋白质的葵诺黎组合米。

随着疫情的小范围反复,我们还是不可掉以轻心。在饮食方面再次温馨提示尽量避免生食,食物还是煮熟了吃更放心。

熟食文化蕴藏智慧

中华民族自古以来讲究熟食,是真正的文化智慧,在社会经济不发达的旧时代中,极大地减少了细菌和病毒的爆发机会。


现代社会,食品极大地丰富,生活方式多样化,吃法也无奇不有,如生吃三文鱼等等。

从食品卫生与健康来考虑,建议大家:不吃没有经过充分杀菌的生的鱼虾贝类、生炒或半熟牛排之类的美食。即使是标注经过杀菌消毒的“可生食鸡蛋”,也尽量煮熟了吃。

补充蛋白质,这些植物是佳选

其实,除了动物蛋白,蛋白质含量高的植物也不少,是需要蛋白质又想控制体重的人的福音。

1.豆类


大豆蛋白是比较优质的蛋白,食材也容易买到,比如黄豆、黑豆、绿豆等。

研究发现,经常吃豆制品还能降胆固醇,同时还具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有丰富的异黄酮,它是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。

2.食用菌


一项新研究表明,与动物蛋白相比,食用菌蛋白更有助于肌肉增长。

蘑菇蛋白质含量高(特别是口蘑和鸡枞),脂肪含量低,通常在1%以下,多数甚至不到0.5%,堪称“零脂肪素肉”。

需要提醒的是,口蘑不宜保存,选购后最好清洗干净,马上烹饪。

3.藜麦


优质藜麦的蛋白质含量高达16%~22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当,含有人体所必需的9种氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。藜麦还含有丰富的铁元素及钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素。

藜麦中膳食纤维含量高,胆固醇为0,低脂,低升糖(gi升糖值35,低升糖标准为不超过55)。藜麦还含有一种叫做槲皮素的抗氧化剂。

藜麦可以直接烹煮,做藜麦饭,带有坚果清香,可以代替米面主食食用。(葵诺黎组合米购买链接)

4.奇亚籽


奇亚籽提供了一个极好的蛋白质来源,胆固醇为0。1份28克的奇亚种子含有4.4克蛋白质,几乎是每日推荐量的10%。

奇亚籽还含有钙、锰和磷,是omega-3健康脂肪的极好来源。

奇亚籽对健康的有利影响具有事实证据,包括提升精力、稳定血糖、强健牙齿和骨骼,帮助消化和降低胆固醇,改善心脏健康等等。(奇亚籽饮料购买链接)

这个夏天,我们需要应对高温和防疫双重挑战,记得好好呵护自己的身心健康哦。


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