研究背景：
饮食减肥的安全性及有效性对照研究常常因为随访期短和高失访率而受到限制。
研究方法：
在这个为期2年的研究试验中，我们随机分配322位中度肥胖患者（平均年龄52岁，平均体重指数bmi31，男性占86%）以下三种饮食之一：低脂肪饮食，限制热量；地中海饮食，限制热量；低碳水化合物饮食，不限制热量。
研究结果：
在这项饮食研究中，95.4%的患者随访期达1年，84.6%的患者随访期达2年。地中海饮食组的饮食中含有最多的膳食纤维和最高比例的单不饱和脂肪酸（比较所有对照组，p值<0.05）。
低碳水化合物饮食组食用最小量的碳水化合物，最大量的脂肪、蛋白质和胆固醇，并且该组患者的尿酮检出率最高（比较所有对照组，p值<0.05）。
低脂肪饮食组平均减重2.9公斤，地中海饮食组平均减重4.4公斤，低碳水化合物饮食组平均减重4.7公斤（对照所有饮食组和随访时间的p值<0.01）。
其中277位男性患者在三组中平均减重3.3公斤，4.6公斤和5.5公斤。总胆固醇和高密度脂蛋白的比值在低碳水化合物饮食组下降了20%，在低脂肪饮食组下降了12%（p值=0.01）。
研究中有36位糖尿病患者，他们空腹血糖和胰岛素水平的改善在地中海饮食组比在低脂肪饮食组中更有效（p值<0.001）。
研究结论：
地中海饮食和低碳水化合物饮食可以有效地替代低脂肪饮食减肥。低碳水化合物饮食更有利于调节血脂，地中海饮食更有利于控制血糖。这一结论意味着：个人饮食喜好和代谢因素可以帮助饮食干预的个性化制定。
阅读全文，请点击以下链接